song of the day

Plimbăreli

Fasole şi ciorbă de burtă

Da... Am făcut şi fasole. Şi ciorbă de burtă. Ce să spun...

Eu ciorbă de burtă nu mănânc. Nu ştiu ce gust are, nu-mi place cum miroase sua cum arată. Cică a ieşit ok... Am luat burtă prefiartă congelată de la Lidl. Cică e cam tare, chiar dacă am fiert-o ceva vreme. oricum. am pus la fiert ţelină, ceapă, morcovi, albitură, apoi burta şi după ce au fiert toate bine am dres cu gălbenuşuri bătute cu smântână. A, am pus şi o lingură de ulei. Dacă s-a mâncat, probabil că a ieşit :D Repet: nu-mi place cum arată sau cum miroase, nu mănânc!

Cu fasolea a fost niţel mai simplu. Am pus-o la înmuiat de vineri seara până sâmbătă la prânz. Am fiert-o în trei ape. Când am schimbat apa am pus mereu apă nouă încălzită. Înţeleg că dacă se pune apă rece se întăreşte bobul. După ce a fiert bine am lăsat-o în puţină zeamă de-a ei. Într-un ceaun, în nişte uleiuţ am pus ceapa, am călit-o, apoi ardei roşu şi nişte bulion. am amestecat bine până s-a făcut un sos. am pus peste fasolea cu apiţa ei şi nişte cârnaţi Trandafir pe care i-am cumpărat de la Profi. Acum.. pe lângă faptul că la Profi-ul din Tomis 2 nu am dat peste nicio individă (vânzătoare) drăguţă la mezeluri, trebuie să spun că s-a întâmplat să găsesc şi produse... dubioase. Aceşti cârnaţi arătau bine, miroseau bine, dar s-au dovedit a fi, după prăjit, cam moi.
Am mai avut, de la acelaşi magazin, probleme cu muşchiul file şi cu nişte cremvruşti. Ca să nu mai spun că, la un moment dat am intenţionat să iau piept de pui şi.... m-am lăsat păgubasă. Am ajuns la casă şi mi-am dat seama că nu miroasea tocmai ok. Evident, am dus carnea înapoi, fapt care mi-a atras privirile urâcioase ale doamnei de la casă şi ale vânzătoarei. Aşa că, pentru a concluziona, vreţi să cumpăraţi de la Profi?!? Fiţi foarte atenţi!
Revenind, şi fasolea cică a ieşit ok. A fiert cuminţică în sosul de ceapă, ardei şi bulion, apoi am pus mult cimbru şi vreo două foi de dafin. A ieşit chiar foarte bună pentru o primă fasole! :D

Haoleu!

În această seară trebuie să fac ciorbă de burtă şi fasole. Văleu! În ajutor mi-au sărit două mame (a mea şi a lui), fiecare cu reţeta ei (mama nu face ciorba de burtă). vom vedea mâine ce va ieşi... Uraţi-mi multă baftă. Voi avea nevoie ;))

Later edit: din cauza condiţiilor meteo nefavorabile, aventura mea culinară se amână până vom putea ajunge la un supermarket serios :D

Ruladă cu foi de napolitană şi lămâie. Minunată! :)

Am făcut această ruladă înainte de revelion. am luat reţeta dintr-o revistă şi o voi posta puţin mai târziu. se face foarte simplu şi destul de repejor. nu este nimic foarte complicat nici măcar pentru mine, o neiniţiată îtr-ale gătitului.
trebuie să fiţi atenţi când o rulaţi, în rest e floare la ureche. şi este.... MINUNATĂ!

PS: ultima fotografie este făcută imediat după rulare. arată urât, este adevărat. nu vă speriaţi! după ce stă la frigider câteva ore va căpăta o formă normală, de ruladă.

Ce am mai gătit...

Săptămâna trecută am făcut ciorbă de văcuţă şi tocăniţă de cartofi. au ieşit foarte bune, dra nu am făcut poze. Săptămâna asta mi-a fost pofte de supă de pui. dintr-un pachet de piept de pui (da, da, mama mă ceartă că fac supă din piept, spunând că e fad, dar mie aşa-mi place) am făcut şi supă şi mazăre.

cu supa e uşor, ştie oricine: ceapă, morcov, albitură, pui şi nişte fideluţă. fierbeţi puiul, spumaţi bine, puneţi zarzavaturile, le fierbeţi până le puteţi înţepa cu furculiţa, le scoateţi, adăugaţi fideluţa, după ce fierbe vreo 5 minute puneţi sare şi vegeta şi... cam gata. la final, după ce închideţi focul, puneţi pătrunjel tocat. o să fie minunată supiţa :D

şi cu mazărea este la fel de simplu. mie îmi place mazărea Bonduelle, la cutie. este foarte bună. dintr-un piept iese o oală destul de mare. punem: ceapă, morcov şi ardei. eu folosesc capia, îi da un gust mai bun. am văzut şi retete în care se pune făină, dar mie nu-mi place. am pus şi m-a durut apoi stomacul... deci, clar, gastritei mele nu i-a plăcut. aşa că.. mai light! prăjim puţin carnea de pui. scoatem într-un castronel şi ne ocupăm de restul. eu nu toc ceapa, ci o dau prin răzătoare. îmi place mie mai mult aşa. punem ceapa la călit, adăugăm bulionul, amestecăm, punem apa până se transformă într-un sos, apoi ardeiul tăiat bucăţele, mai lăsăm cinci minuţele, punem mazărea (eu folosesc 2 cutii mari), puiul şi morcovii. apoi lăsăm niţeluş să fiarbă. se face relativ repede, fiind mazărea gata fiartă.
da, da, ştiu, uneori amestem ingredientele după mintea mea. dar produsul final este întotdeauna bun :D

And I love you I love you I love you like never before